10 อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ที่ควรหลีกเลี่ยง

10326
ผู้สูงอายุ cover

10 อาหารผู้สูงอายุ ที่ควรเลี่ยง

ผู้สูงอายุ เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด ทั้งทางด้านร่างกาย และจิตใจ สภาพร่างกายจะเห็นได้ว่าเสื่อมลงตามอายุขัย สภาพจิตใจมีการเปลี่ยนแปลงง่าย ขี้หงุดหงิด มีความวิตกกังวล เนื่องจากการเจ็บป่วย หรือจากการเสื่อมของระบบต่างๆ ในร่างกาย

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารที่เราทานกันในแต่ละวันนั้น มักจะปะปนไปด้วยอาหารที่ดีต่อร่างกาย รวมถึงอาหารที่ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายได้อีกด้วย ซึ่งอาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง มีดังนี้

1. อาหารประเภทไขมัน

จะเป็นอาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงแต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะนอกจากจะให้พลังงานแล้ว ไขมันยังช่วยในการดูดซึมวิตามินบางอย่างให้ซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีอีกด้วย ดังนั้น ควรจัดให้ผู้สูงอายุได้ทานไขมันบ้างในบางมื้อของวัน

ผู้สูงอายุ 1

2. เต้าหู้ยี้

โดยผู้สูงอายุนั้นจะ มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษได้ ซึ่งหากรับประทานเข้าไปเป็นประจำ โซเดียมจะเข้าไปสะสมอยู่ในร่างกายทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง เพราะผู้สูงอายุนั้นจะมีภูมิต้านทานได้น้อยกว่าคนปกติทั่วไปนั่นเองค่ะเพราะฉะนั้น เราควรดูแลและเอาใจใส่ในการกินอาหารของท่านด้วยนะคะ

ผู้สูงอายุ 2

3. ผักกาดดอง

ของหมักดองมักจะมากับ อาการปวดท้องหรือท้องเสียอาจเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุได้ง่ายเช่นกัน เพราะผู้สูงอายุบางท่านนั้นมักจะมีการขับถ่ายได้ง่าย เช่นเมื่อทานอาหารอะไรที่มีความเปรี้ยวจนเกินไปก็อาจทำให้มีอาการปวดท้องได้

ผู้สูงอายุ 3

4. แหนม

อาหารอีกชนิดหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วย เพราะแหนมนั้นขนาดคนปกติอย่างเราๆเมื่อทางเข้าไปยังมีอาการท้องเสียได้เลยนะ แล้วลองคิดในทางกลับกันดูสิคะว่าหากผู้สูงอายุทานเข้าไป ก็อาจเกิดอาการท้องเสียได้ เพราะฉะนั้นไม่ควรนำมาให้ท่านทานนะคะ

5. ผัดที่ใส่น้ำมันมากๆ

โดยในอาหารที่เป็น หนังเป็ด-ไก่ ขาหมู นอกจากจะย่อยยากแล้ว เมื่อรับประทานก็มีแต่จะทำให้ท้องอืดเฟ้อ แน่นท้อง และเป็นบ่อเกิดของโรคหัวใจและหลอดเลือด อีกด้วยค่ะ

6. ผลไม้หวานจัด

ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ประเภท มะม่วงสุก ขนุน เงาะ เพราะผลไม้พวกนี้จะมีน้ำตาลสูงมากอาจไปเพิ่มน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้น ซึ่งนับว่าเสี่ยงต่อผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวานนั่นเองค่ะ ควรเปลี่ยนให้ท่านหันมาทานผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยแทน มะละกอ อะโวกาโด สับปะรด ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ เป็นต้น

ผู้สูงอายุ 4

7. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีโทษต่อร่างกายมากมาย อาจทำให้เส้นเลือดในสมองแตก เกิดอาการสมองมึนงง ตอบสนองต่อสิ่งต่างๆ ได้ช้าลง คิดอะไรไม่ค่อยออก และอาจเกิดอุบัติเหตุต่างๆ ขึ้น

ผู้สูงอายุ 5

8. ข้าวขาหมู

อาหารที่มีไขมันเยอะ และนับว่าเสี่ยงอย่างมากกับผู้สูงอายุที่ที่โรคไขมันเป็นโรคประจำตัวอยู่แล้วนั้นหากเลี่ยงได้อย่างเด็ดขาดเลยก็ควรให้ท่านงดทาน แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้ก็ใช้วิธีต่อรองเป็นการให้ทาน แบบนานๆครั้งแทนค่ะ

9. อาหารฟรีส

เป็นอาหารที่มักมีปริมาณโซเดียม หรือรสเค็มสูง ควรเลี่ยงเป็นอย่างมากเพราะผู้สูงอายุนั้นมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไตสูงมาก หากตอนนี้ใครที่กำลังให้ท่าน ทานอาหารที่ไม่ได้ปรุงสุกแบบวันต่อวันอยู่ล่ะก็แนะนำให้รีบเปลี่ยนโดยด่วนเลยค่ะ

ผู้สูงอายุ 6

10. อาหารฟ้าสฟู้ด

อาหารฟ้าสฟู้ดเป็นอาหารที่มีน้ำมันเยอะ อาหารเหล่านี้ก็มี ‘โซเดียม’ เป็นปัจจัยหลักในอาหารเหล่านี้ โดยถ้าเรานำปริมาตรของอาหารประมาณ 100 กรัม เลยทีเดียว หากท่านทานบ่อยมากจนเกินไปคงเสี่ยงต่อไต ของผู้สูงอายุแน่นอน

เราถือว่าอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดี เพราะฉะนั้นลูกหลานหรือผู้ดูแล ควรเข้าใจ ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และ ควรทานอาหารที่ย่อยง่าย เช่นอาหารควรเลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา เพราะจะทำให้ย่อยง่าย และ ควรดัดแปลงให้เป็น ชิ้นเล็กๆ เพราะท่านจะได้ทานสะดวกนั่นเองค่ะ แต่ไม่ใช่ว่าเราจะห้ามผู้สูงอายุไม่ให้ทานเนื้อสัตว์อื่นไปซะทีเดียวนะคะ ให้ทานได้แต่ควรลดปริมาณให้น้อยลงเท่านั้นเองค่ะ

เรียบเรียงโดย : เรด้าห์

เป็นเรด้าห์ที่คอยติดตามเรื่องกินเรื่องเที่ยวชอบเสาะแสวงหา สถานที่แปลกใหม่อยู่เสมอ ปัญหาสำคัญนั่นก็คือ !! ถึงจะเป็นนักเขียน เรื่องเที่ยวก็ทำให้น้ำหนักไม่ค่อยจะลดลงซะที